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【赤身主体で、特にヘルシー！】柔らかいもも肉を使用した絶品の食感！生ラムジンギスカンセット880円◎
880円
生後１年未満の仔羊をラム、２年以上の羊をマトンと呼びますが、このラム肉は非常に柔らかく栄養もタップリ！初めての方から食べ慣れた方まで、まずはこれ！とおススメ出来る逸品です♪もやし・玉ねぎ・ピーマン・人参と共にじっくりと炭火で焼き上げ、醤油ベースのタレと絡めてお召し上がり下さい！ニンニク等で味変も◎
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【お口の中で、トロける食感♪】素材の旨味を活かした味わいで、人気上昇中！山田屋のつくね480円◎
480円
風味豊かなラム肉を、自家製つくねにしてご提供！なるべく味付けはシンプルに、素材そのものの旨味を引き出すよう仕上げております。一口ほおばれば、トロけるような食感とラム肉の旨味が口一杯に広がります！一人前４つのつくねで、食べ応えも充分★宴会でも、ふらっと来店の方にも是非ご注文して頂きたい逸品です！
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【白みそ仕立ての、優しい味わい☆】追加のガーリックトーストで２度楽しめる！羊すじ煮込み480円◎
480円
羊一頭から取れる量が少なく、希少なすじ肉をじっくり煮込みました！よく煮込まれたすじ肉は、プルプル柔らかな食感がたまりません♪味の染みた人参・大根も脇を固め、甘めの白みそ仕立ての味わいです。もちろんこれだけでも絶品なのですが、ガーリックトーストを追加し煮込みの汁に漬けて召し上がるのもおススメです！
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七輪×炭火の効果で、食材がより美味しく！
炭火は、強い遠赤外線を発します。、その赤外線が食材の表面組織を一気に硬化させるため、うま味を外部に逃がしません！ガス火に比べて焼き上がりの食材の水分量が多く、つまり肉汁を外に逃していないということになります。また、表面パリッと中はほかほかに焼きあがるので、歯触り・食感でも美味しいと感じる事が出来るのです☆★
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良い食材を味わって頂く為…部位ごとに仕入れています！
赤身肉からホルモンまで、多種多様な羊肉の部位を取り扱っております。常に美味しく新鮮な食材をご用意する為に、様々な産地から仕入れています！食感も味も香りもそれぞれ違った特徴がありますので、是非その違いを楽しみながらお楽しみください♪
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ジンギスカンセット
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まずはこれ！！お肉と野菜のセットです。
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生ラム
880円
厳選されたラム肉の中でも、特に赤身主体の柔らかいもも肉です。絶品の食感。
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ラムタン
750円
1頭から70g程度しかとれない希少な部位。クセは無いのにしっかりした味わい。(右下)
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ラム胸腺
680円
外はカリッ、中はプルンが美味しい！白子のような食感でコクがあります。(左下)
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ラムレバー
650円
ほんのりラムの香り。日本では珍しい部位。旨みが凝縮されています。(右上)
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ラムハツ
650円
さくさくした歯ごたえで味わい豊か。内臓好きにはたまりません。(左上)
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つくね
480円
ラムをつくねにしました。口の中でとろけます。
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山田屋のつくね
480円
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カウンター席はお１人様から２名様などの少人数でのご来店にオススメ！落ち着いた空間の中で、是非ごゆっくり食事をお楽しみください♪卓上の調味料で、味変もお試しあれ！
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テーブルは移動が可能で、様々な人数のご対応が可能です！ふらっとでも宴会でも、シーンに合わせてご利用下さい☆みんなでジンギスカンを囲めば、お酒がすすむ事間違いなし！？
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１５～２２名様でご利用可能な貸切も承ります！あなただけの貸切パーティーをお楽しみ下さい！ドリンクは、皆様でお楽しみ頂けるボトルでのご注文がおススメです◎
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テーブル4名様 × 3
テーブルは移動が可能で、様々な人数のご対応が可能です！ふらっとでも宴会でも、シーンに合わせてご利用下さい☆
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カウンター1名様 × 8
カウンター席はお１人様から２名様などの少人数でのご来店にオススメ！落ち着いた空間の中で、是非ごゆっくり食事をお楽しみください♪
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貸切22名様 × 1
- 人数
着席のみ
１５～２２名様でご利用可能な貸切も承ります！あなただけの貸切パーティーをお楽しみ下さい！
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高円寺北口を出て左手に向かって進み、上島珈琲店様やくいもの屋わん様を右手に見つつ道なりに進むと、左手に餃子の王将がある十字路に着きます。そこを右折し少し歩くと、左手にマンションのような建物がありますので、そのまま入って頂くと１Fに「ジンギスカン酒場 山田屋」があります！
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安旨の本格ジンギスカン★
ラムorマトンからお選び頂けるジンギスカンセットが、一人前880円とお値打ち価格！
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お一人様大歓迎！
カウンター席はお１人様から２名様などの少人数でのご来店にオススメ！ごゆっくり食事をお楽しみください♪
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美味しいつまみは350円～
スタンダードな浅漬け等のおつまみや、大人気の羊すじ煮込みなど、お酒に合う逸品が多数◎
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大小対応可能なテーブル席
テーブルは移動が可能で、様々な人数のご対応が可能です！中～大人数の宴会におすすめ★
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新鮮な羊ホルモンも絶品！
タン・ハツ・レバー・胸腺と、食感も味わいも異なったホルモンを取り揃えております♪
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15～22名様にて貸切可能◎
皆様方だけの貸切パーティーをお楽しみ下さい！皆様でお楽しみ頂けるボトルのご注文がおススメです◎
